PACORADE NUESTRAS RAÍCES
La familia PACORA: Paconosi, Paco Burguer, Chori Paco y Costi Paca

NACIMOS EN UCAYALI, PERÚ

La Amazonía tiene
un nuevo sabor.

Cabanosi, chorizos, hamburguesas y costillas de paco.

Con el paco de nuestras piscigranjas de Pesquería Calicanto, reinventamos sabores que reúnen a la familia y a los amigos. Nuestra tradición es seguir descubriendo.

Conoce nuestros productos ↗Dónde comprar ↗
PACORA Una marca de Pesquería Calicanto
Paco amazónicoPiaractus brachypomusPiscigranjas propiasPesquería Calicanto · UcayaliCuatro formas de disfrutarloDel piqueo a la mesa familiar
CONSUME LO QUE UCAYALI PRODUCE ✦ CONSUME LO QUE UCAYALI PRODUCE ✦

CUATRO ESPECIALIDADES. UN MISMO ORIGEN.

Encuentra tu
próximo favorito.

Para una reunión entre amigos, una parrilla en familia o una comida juntos. Elige un producto y conoce su historia.

Paconosi en sus empaques individuales con ají charapitaPaconosi, con su camisa roja y collar de charapita
Fotografía del producto · Con ají charapita
CABANOSI · BARES Y MARKETS

Paconosi

La chispa de las reuniones. Un cabanosi con paco para el piqueo, la conversación y esos momentos que se alargan entre amigos.

24 gPresentación individual
Con ají charapita y sin picor
Ingredientes y alérgenos +

Versión con ají charapita: carne de paco, carne de res, grasa de cerdo, sal, ají panca, ajo, azúcar, ají charapita, comino, pimienta negra, polifosfato de sodio, humo y sal de cura (sal y nitrito de sodio).

Contiene pescado. Consulta la etiqueta de la variedad elegida.

Consultar Paconosi ↗
Etiqueta Chori Paco, 3 unidades y 210 g aproximados, con el personaje preparando chorizos a la parrilla
Propuesta de etiqueta · Sugerencia de preparación
CHORIZO AHUMADO · MARKETS

Chori Paco

El sabor que reúne a familia y amigos. Chorizos artesanales con paco para darle un toque amazónico al momento de la parrilla.

Ingredientes y alérgenos +

Filete de paco, filete de pollo, grasa de cerdo, sal, proteína de soya, vinagre, ajo molido, pimienta negra, comino, achiote, polifosfato de sodio, orégano, pimentón, nuez moscada, humo líquido y sal de cura (sal y nitrito de sodio).

Contiene pescado y soya.

Consultar Chori Paco ↗
Etiqueta de Paco Burguer, con su personaje de camisa azul disfrutando de una hamburguesa
Propuesta de etiqueta · Sugerencia de presentación
HAMBURGUESA · MARKETS

Paco Burguer

Un bocado para compartir sonrisas. El paco en una hamburguesa que invita a descubrir nuevos sabores en la mesa familiar.

2 hamburguesasPeso aproximado: 160 g
Ingredientes y alérgenos +

Filete de paco, filete de pollo, cebolla, pan molido, huevo, leche en polvo, sal, fécula de maíz, aceite vegetal, achiote y pimienta negra molida.

Contiene pescado, trigo (gluten), huevo y leche.

Consultar Paco Burguer ↗
Costi Paca presenta costillas empanizadas con cremas y un paquete de costillas de paco envasadas al vacío
Propuesta de etiqueta · Sugerencia de preparación
COSTILLAS DE PACO · MARKETS Y RESTAURANTES

Costi Paca

Un toque amazónico para compartir. Costillas de paco para preparar a la parrilla o empanizadas, acompañadas de tus cremas favoritas.

300 gEnvasadas al vacío
Mantener congelado
Producto y conservación +

Costillas de paco (Piaractus brachypomus). Contiene pescado. El empaque contiene el producto sin preparar; las costillas empanizadas y sus acompañamientos ilustran una sugerencia de preparación.

Mantener congelado. Consulta las fechas y las indicaciones del lote en su etiqueta.

Ver fotografía real del empaque ↗
Consultar Costi Paca ↗

Las ilustraciones de platos son sugerencias de preparación. Las fechas visibles en las propuestas de etiqueta corresponden al lote mostrado. Consulta la etiqueta de tu empaque y la disponibilidad actual.

NUESTRA HISTORIA EN IMÁGENES

Conoce nuestras piscigranjas, acompaña la elaboración y revive los encuentros que nos unen.

Piscigranjas y pesca

El origen de lo nuestro: las pozas de Calicanto, la crianza y los momentos de pesca.

11 fotografías
Las pozas del Fundo Calicanto, rodeadas de vegetación.
Nuestras piscigranjas
Vista aérea de las pozas de crianza.
Calicanto desde el aire
El paisaje de nuestras piscigranjas al caer la tarde.
Un atardecer en las pozas
Trabajo con redes durante la cosecha de peces.
La cosecha en equipo
Una mirada de cerca a los alevines.
Desde pequeños
Un ejemplar de paco presentado en Calicanto.
El paco de nuestra tierra

Toca una foto para ampliarla y recorrer el álbum.

Usa las flechas para recorrer
2026 UNA NUEVA ETAPA, LAS MISMAS RAÍCES

Pesquería Calicanto

Cría de peces amazónicos

PACORA

Nuevas formas de disfrutar el paco

Bari Market

Un encuentro en el corazón de Pucallpa

LA TRADICIÓN DE DESCUBRIR

Conocemos el origen.
Imaginamos nuevos sabores.

Nuestra historia empieza en Pesquería Calicanto: criando alevines de peces amazónicos y acercando pescado fresco a familias, empresas e intermediarios. El paco, Piaractus brachypomus, forma parte de esa experiencia y se cría en nuestras propias piscigranjas.

En septiembre de 2026, frente a los retos de la actividad acuícola, decidimos abrir un nuevo camino: darle valor agregado al paco. Así nació PACORA, con cabanosi, hamburguesas, chorizos y costillas en su primera etapa.

Para nosotros, la tradición también está en descubrir. Tomamos un insumo de nuestra Amazonía y lo llevamos a nuevas experiencias, sin perder la conexión con el lugar de donde venimos.

Pesquería Calicanto, PACORA y Bari Market son parte de una misma iniciativa empresarial. Desde la crianza del paco hasta nuestro punto de encuentro en Pucallpa, compartimos el compromiso de impulsar lo que Ucayali produce.

Una marca de Pesquería CalicantoOrgullo de Pucallpa.Conoce Pesquería Calicanto en Facebook ↗

CONOCE A QUIENES LE DAN VIDA A PACORA

Una familia con
raíces amazónicas.

La familia PACORA: Paconosi, Paco Burguer, Chori Paco y Costi Paca

Paconosi pone la chispa. Paco Burguer siempre está para ayudar. Chori Paco reúne a los amigos. Costi Paca aporta la elegancia del costillar de paco. Los cuatro celebran el orgullo de producir en Ucayali.

Camarito, el camarón gordito de camisa turquesa y amigo de la familia PACORA

UN AMIGO DE LA FAMILIA

¡Hola, Camarito!

Alegre, cercano y con mucha personalidad. Nuestro amigo, el camarón de agua dulce de Pucallpa, se suma al universo de personajes de PACORA.

Conoce al personaje que celebra junto a nosotros la diversidad de nuestra tierra.

PACORA CERCA DE TI

Lo nuestro ya tiene
un lugar para encontrarnos.

ENCUENTROS CON SABOR LOCAL

También en ferias

Participamos en ferias para acercarte los sabores de PACORA.

Escríbenos para conocer la próxima fecha y ubicación confirmadas.

Consultar próximas ferias ↗

HAGAMOS CRECER LO NUESTRO

Lleva PACORA
a tu negocio.

Una propuesta de origen amazónico para bares, markets y restaurantes.

Bares

Paconosi
Cabanosi con y sin picor, para momentos entre amigos.

Markets

Los cuatro sabores de PACORA
Paconosi, Paco Burguer, Chori Paco y costillar de paco.

Restaurantes

Costillar de paco
Una presentación especial para tu propuesta gastronómica.

Quiero vender PACORA ↗

LO NUESTRO TIENE MUCHO QUE CONTAR

Consume lo que
Ucayali produce.

Encuéntranos en Bari Market y en las ferias donde participamos.
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+51 928 299 556
pacorapucallpa@gmail.com